От посыльного и до консьержа: сколько зарабатывают работники гостиниц и отелей

От посыльного и до консьержа: сколько зарабатывают работники гостиниц и отелей

В отельном бизнесе наблюдается одна из самых высоких конкуренций среди всех сфер экономики. Чтобы гостиница не обанкротилась, требуется учитывать множество нюансов, регулярно вкладывать финансы в ремонт и обновление, проводить маркетинговые исследования и искать свою нишу. Однако какие бы деньги владелец не инвестировал в развитие отеля, без высококвалифицированного персонала его усилия обречены на провал.

Самый высокий уровень сервиса предлагают ведущие сети отелей США. Люди, хоть немного интересующиеся сферой туризма, наверняка знают какие бренды, как Marriott, Hilton, Ritz-Carlton, Hyatt, Renaissance, Clarion, Choice, Sheraton и многие другие. Чтобы удерживать у себя опытных работников, отельеры не скупятся на зарплаты. Смотрите, сколько зарабатывают консьержи, посыльные, прачки, работники общепита и прочие сотрудники. Данные о заработной плате и занятости в гостиничном бизнесе представило Бюро статистики труда США.

Сфера питания

Согласитесь, самое яркое впечатление от отеля оставляют не размеры номеров и наличие бассейна, а качество еды. Это понимают и бизнесмены. Не случайно зарплаты работников сферы питания в гостиницах США гораздо выше, чем в обычных кафе, закусочных и ресторанах.

Например, квалифицированным разносчикам еды (официантам-серверовщикам) отельеры в среднем в год платят $28560, а в других заведениях питания – $22460. Работникам рангом чуть ниже (просто серверовщикам) – $23100, что тоже неплохо. Для сравнения, в Москве ежемесячный доход официантов колеблется в пределах 35000-45000 рублей, это в 3-4 раза меньше, чем в Соединенных Штатах. Чаевые в расчет не берем.

В районе $23000-23500 в среднем зарабатывают помощники поваров и барменов. При этом разница между собственно барменами и их помощниками незначительна – $300-500. Поварам кафе и закусочных платят $26760, а работникам ресторанов – $29780.

Самыми состоятельными на кухне являются шеф-повара. От их знаний, мастерства, стремления к инновациям зависит очень многое. Они творцы, под дудку которых пляшут повара-подмастерья. И зарабатывают соответственно. Всего в гостиничной сфере США занято 13730 шеф-поваров с ежегодным доходом $56690.

Технический персонал

Работники прачечной и химчистки зарабатывают в среднем $23400 в год. В гостиничном бизнесе занято порядка 36200 человек этой профессии.

Водители при отелях имеют в среднем $23730 в год. Крутить баранку доверено 8700 сотрудникам.

Если в России посудомойщицы зарабатывают очень скромно – 20000-25000 рублей, то американцам везет гораздо больше. Их среднегодовой доход всем на зависть – $24410. Поэтому мужчину на кухне можно встретить так же часто, как женщину.

Если у нас грузчики – одна из низкооплачиваемых и не очень престижных профессий, в США работникам тяжелого физического труда не скупятся на зарплату. Среди 23440 носильщиков багажа и посыльных средний оклад составляет $24390.

Среди младшего технического персонала самыми богатыми являются ремонтники и специалисты по обслуживанию оборудования. Среднегодовая зарплата равняется $31690, задействовано 88550 человек.

Администрация

Администраторы ежегодно получают в среднем $23640. Всего в сфере занято рекордное число сотрудников – 242660. Гораздо больше зарабатывают работники офисов – $28780.

Рестораторы имеют доход чуть выше среднего: $24150. Столь ответственную должность занимают 18210 человек.

Бухгалтера и аудиторы везде нужны. В том числе – в отелях США, где их ни много ни мало 21040 человек. Их доход достаточно высок – порядка $33090. В Москве, для сравнения, 40000-50000 рублей.

Большая ответственность возлагается на супервайзеров. В их обязанности входит контроль за персоналом. И хотя сами они руками ничего не делают, от знаний, опыта и характера зависит работа всех основных служб: слесарей, электриков, монтажников оборудования, офисных работников и администраторов, работников кухни и обслуживающего персонала. Меньше всего платят супервайзерам уборщиц – $35730, больше всего – супервайзерам административных работников – $42270.

Бухгалтеры и аудиторы, составляющие 8300 человек, в среднем зарабатывают $56980. Чуть меньше доход у специалистов по кадрам – $54480. На пятки им наступают менеджеры по проживанию – $52850.

Благоустройство, уборка и обслуживание

Внешний вид отеля, ухоженность его территории и чистота номеров очень важны для ведения бизнеса. Поэтому работники по благоустройству зарабатывают даже больше, чем повара – $27870. Дворники и уборщицы получают в среднем $28520 в год. Это одна из самых востребованных категорий, насчитывающая в США 44660 работников.

Консьерж – лицо отеля. Именно по его поведению судят о всех работниках. Он должен быть внимательным, тактичным и стрессоустойчивым. За столь тяжелую работу хозяева готовы раскошеливаться. Их средняя зарплата – $31240.

Сфера безопасности

Спокойствие и крепкий сон клиентов – важная обязанность владельцев отелей. Помимо сотрудничества с полицией и частными агентствами, распространенной практикой является наличие собственной службы охраны. Неслучайно их количество приближается к 30000, собственно как и зарплата – $29890.

Высший менеджмент

Самыми высокооплачиваемыми в гостиничном бизнесе являются финансовые менеджеры. Таких насчитывается всего 3820 специалистов. Зато их среднегодовой доход впечатляет – $103170.

На ступеньку ниже расположились менеджеры по продажам ($90820) и административных служб ($82210). Генеральные и операционные менеджеры ежегодно получают в среднем $77260. Главные специалисты, курирующие сферу общественного питания, также зарабатывают немало – в среднем $63950.

Как видим, нам есть чему учиться у американцев в гостиничном бизнесе. Если сравнивать даже с московскими зарплатами, разница существенная. В большинстве сфер деятельности наблюдается отставание доходов в 3-5 раз. При этом стоимость проживания в столичных отелях мало отличается от цен за номер в США. Будем надеяться, что здоровая конкуренция на отечественном рынке вынудит отельеров держаться за хорошего работника и платить ему достойную зарплату.

50 лучших бизнес-идей и возможностей для гостиничного бизнеса

Хотите начать бизнес в индустрии гостеприимства? Если ДА, вот 50 лучших бизнес-идей и возможностей для гостиничного бизнеса, которые можно начать без денег.

Индустрия гостеприимства — это отрасль, которая в первую очередь ориентирована на удовлетворение потребностей клиентов и удовлетворение неторопливых потребностей, а не основных повседневных потребностей людей. Гостиничный бизнес — одна из самых быстрорастущих отраслей в мире, и он добавляет одну новую работу каждые 2,5 секунды.

Индустрия гостеприимства действительно является очень прибыльной отраслью, и в ней есть целый ряд секторов, на которые начинающий предприниматель может с комфортом ухватиться и в скором времени получить чистую прибыль для себя. Если вы хотите начать бизнес в индустрии гостеприимства, вот 50 бизнес-идей, которые вы можете рассмотреть.

50 лучших бизнес-идей и возможностей для гостиничного бизнеса на 2019 год

1. Откройте курорт

Чтобы разнообразить или привлечь людей на любой вкус, вы можете установить спа, парки развлечений, казино или ночные клубы, чтобы позаботиться о ночной жизни. Чтобы получить покровительство от туристов, ваш курорт должен быть идеальным описанием тропического рая.

1. Начать гостиничный бизнес

1. Ночной клуб

4. Производить и продавать карты аллергии

Люди всегда рады, когда они посещают новое место, и они обычно хотят попробовать местную кухню. Многие люди не могут сделать это из-за определенных аллергий. Карта аллергии перечисляет все продукты, на которые может быть аллергия владельца карты, чтобы они могли представить ее местным ресторанам и избежать аллергии.

1. Начать трансфер

1. Организация лодочных туров

7. Создать агентство помощи родителям

1. Начать свадьбу

1. Откройте центр паровой бани

1. Откройте продуктовый магазин

1. Начать этническую забегаловку

1. Откройте центр йоги

1. Стать гидом

1. Начать туристическое агентство

1. Начать службу такси

1. Начать прокат автомобилей

1. Начать ремесленный бизнес

1. Стать фотографом

1. Откройте магазин серфинга

1. Организация рыболовных туров

1. Начать общественный музей

1. Начать перевод

1. Начать частный эскорт бизнес

1. Откройте сайт онлайн бронирования ложи

1. Продам купальные костюмы и другую пляжную атрибутику

1. Откройте аквапарк

1. Начать службу исследования тропической деревни

1. Откройте магазин подарков

1. Открыть ресторан

1. Станьте блоггером по путешествиям / гостеприимству

1. Построить торговый центр

1. Открыть сауну

1. Откройте фитнес-центр

1. Открыть ресторан морепродуктов

1. Продам сувениры

1. Начать детское пространство в аэропорту

1. Начать доставку багажа

1. Гостиничный бизнес

Кейтеринг — еще одна бизнес-идея, которая берет свое начало от гостеприимства. Если вы квалифицированный провизор или кто-то, кто интересуется бизнесом, вы можете начать службу общественного питания, которая обслуживает свадьбы, дни рождения, официальные и неофициальные мероприятия.

41. Старт птичьего гида / турфирмы

Из-за различных видов птиц, которые могут быть найдены в таких местах, как тропические острова, вы можете создать гид по птицам или компанию по туризму птиц, чтобы проводить экскурсии для наблюдения за птицами в их естественной среде обитания; это если ты живешь в таком месте.

Сначала вы можете начать с малого и просто предложить туры с птицами, где вы проведете посетителей по большим местам для наблюдения за птицами, которые люди, вероятно, не найдут самостоятельно. Забронируйте всех самостоятельно, позаботьтесь обо всем самостоятельно, пока идея не придет в голову, и у вас не будет слишком много клиентов, чтобы справиться в одиночку. Затем вы можете нанять гидов и начать продажу пакета в туристических агентствах на комиссионной основе.

Необычный сервис в отелях: 10 бизнес-идей

Безлимит на мороженое из холодильника и оплата услуг по проживанию в отеле собственными знаниями или проведенным временем в соцсетях. Подборка необычных услуг, которыми удивляет гостиничный бизнес.

Стремясь завлечь избалованных туристов, представители гостиничного бизнеса каждый год удивляют мир не только идеями дизайна и необычными локациями отелей, но и новыми концепциями и услугами. От современных отелей гости могут ожидать чего угодно. Не вдаваясь в подробности, этот тренд можно сформулировать как “чуть больше, чем все включено”. Уникальный опыт — вот что сегодня становится высшей ценностью для людей.

Выставки современного искусства в отелях

В сети Peninsula Hotels недавно была запущена передвижная выставка современного искусства под названием Art in Resonance. Проект начался с главного отеля сети в Гонконге. Прямо у входа можно увидеть воздушную инсталляцию Джанет Эчельман и работу Айвана Наварро из неона и зеркал, а в лобби — скульптуры Тимоти Пола Майераса.

Также в гонконгском отеле можно найти овальный зал под названием The Wonder Room («Комната чудес»). Ее создатель, архитектор Лю Чжиган из коллектива Minax Studio, таким образом хотел переосмыслить на современный лад атмосферу традиционных китайских чайных домиков.

Помимо выставок, в программу включены встречи с художниками, экскурсии по мастерским и дискуссии с ведущими экспертами в сфере искусства. Кроме Гонконга выставку покажут еще в одиннадцати отелях сети Peninsula в разных городах мира, таких как Париж, Лондон, Стамбул и Янгон. Выставка будет ездить из отеля в отель в течение трех лет.

Гостиница, которая убирает сама себя

Номера отеля Ottilia в Копенгагене ежедневно полностью дезинфицируют сами себя. Дезинфекция происходит благодаря технологии ACT CleanCoat. Помещение обволакивается веществом на основе диоксида титана, в результате чего получается невидимая защитная пленка. Активация и автоматическая очистка происходит под воздействием солнечного света. Антибактериальное средство уничтожает плесень, микробы и аллергены, а его безопасность уже подтвердили датские ученые.

Один антибактериальный спрей позволяет дезодорировать воздух и может работать без замены в течение года. Единственный минус — раз в год необходимо освобождать помещение от мебели. Затраты на покрытие каждого номера пока довольно высоки и составляют около 2,5 тысячи долларов, но руководство надеется уменьшить расходы за счет сокращения потребления воды, оплаты труда наемных работников и закупки моющих средств. Персоналу необходимо лишь пылесосить и заменять постельное белье.

Спектакль в собственном номере

В пятизвездочном лондонском отеле Shangri-La At The Shard постояльцы теперь могут заказать личное театральное представление прямо себе в номер. Перед ними выступят актеры Theatre in the Clouds одной из ведущих частных театральных компаний Revels In Hand. Стоимость личного мероприятия составляет почти 12 тыс. долларов. В перерыве зрители могут угоститься шампанским и канапе, а также пообщаться с актерами.

Свой тренинговый центр за 69 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Пригласить на представление можно до 25 гостей. Живые выступления, такие как Voice of the Turtle (“Голос черепахи”) или Bell, Book and Candle (“Колокол, книга и свеча”) будут проходить в отеле до осени 2019 года. Сам отель считается одним из самых роскошных в стране. Его номера отличаются крайне нескромным интерьером. Внутри можно найти, например, мраморные ванные комнаты, а из окон можно любоваться видами на Биг Бен, Тауэр или Собор Святого Павла.

Отель с библиотекой комиксов манга

В Японии пользуются популярностью книжные хостелы, но вот отелей с комиксами еще не было. Manga Art Hotel предоставляет гостям доступ к 5000 японским комиксам манга, также называемым комикку. Отель на 35 номеров расположен в Токио, в районе Канда. Библиотека ориентирована на туристов, поэтому комиксы сопровождаются не только японскими, но и английскими комментариями. Кроме того, любые комиксы можно приобрести.

Отель для дайверов

Осенью 2019 года в польском городе Мщонув появится отель Deepspot с самым глубоким бассейном в мире, посетить который точно пожелают дайверы и любители всего необычного со всей планеты. Глубина бассейна составит 45 метров, что на 11,5 метров глубже бассейна Центра рекреационного подводного плавания в Уккеле, Бельгия, который сейчас считается самым глубоким. Кроме большого количества развлечений для дайверов и пловцов, в Deepspot можно будет пройтись по прозрачному подводному тоннелю. Также в гостинице будут созданы учебные залы и конференц-зал.

Отель, принимающий к оплате знания

В Подмосковье, на территории гостиничного комплекса “Свежий ветер”, открылся уникальный отель под названием Trivial Pursuit, оплата за отдых в котором взимается не деньгами, а знаниями. По сути, пребывание в такой гостинице представляет собой квест и строится на вопросах из настольной игры Trivial Pursuit. Чем больше правильных ответов гости дают на вопросы из игры, тем больше комфорта получают. Именно от верных ответов зависит, будет ли гость спать на раскладушке или шикарной королевской кровати, пробовать блюда высокой кухни либо жевать морковку. Вопросы задаются из самых разных сфер, поэтому чем выше кругозор постояльцев, тем больше шансов на отличный отдых.

Оплата временем, проведенным в соцсетях

Еще один необычный способ оплаты за проживание придумали в Швеции, в городе Гетеборг. В люксовом номере Check Out отеля Bellora действует система оплаты, которая зависит от того, сколько времени гость проводит в социальных сетях. Работает это так: внутри имеется специальная “умная” лампа, которая через WiFi отслеживает время, проведенное на Snapchat, Twitter, YouTube, Instagram* и прочих сайтах. Если в первые полчаса лампа будет светить обычным светом, то потом свет начнет краснеть, сигнализируя о том, что лимит сидения в соцсетях превышен. Время сверх данной меры тут же будет конвертироваться в деньги, которые войдут в оплату за проживание в номере.

Отель будущего: полная автоматизация и никаких людей

В китайском городе Ханчжоу открылся “отель будущего” от компании Alibaba — Flyzoo Future Hotel. Весь гостиничный сервис в нем настолько автоматизирован, что привычного живого персонала не встретить. Основные обязанности по заселению, доставке еды и прочему выполняют роботы.

Доступ к номерам гости могут получить не с помощью карточек и ключей, а только при помощи биометрических данных. Система сопоставляет изображение человека с изображением, полученным при регистрации. В своих апартаментах посетители могут пользоваться умным динамиком Tmall Genie, который поможет отрегулировать температуру и освещение, переключить каналы телевизора или открыть/закрыть занавески.

Безлимит на мороженое

Ведущая финская молочная компания Valio и отель Klaus K Helsinki создали совместный проект — люксовый гостиничный номер на тему мороженого под названием Sweet Suite. Полностью розовый номер обставлен винтажной мебелью 1930-х годов, внутри есть качели, а главное — холодильник, забитый мороженым.Брать его можно в неограниченном количестве.

Мороженое есть в четырех видах: со вкусом шоколада с лимонным творогом, маракуйи, кокоса и яблочно-овсяного пирога. В качестве дополнительного бонуса идет коллекция фильмов, подобранная для просмотров во время поедания мороженого. Стоимость размещения в номере для сладкоежек составляет 200 евро за ночь на одного человека.

Астрологический отель

В Сиднее открылся первый в мире астрологический отель под названием TheUltimo. Его клиентам выдают ежедневные гороскопы и предлагают персонализированные услуги, которые продиктованы исключительно звездами. Они могут попробовать астрочай и астродесерты, посетить астрологическую библиотеку и заказать консультацию профессионального астролога.

Полуторачасовой сеанс проходит с помощью звездной карты, по которой и выдается список мероприятий для каждого знака зодиака. Необычная гостиница расположена в китайском квартале города. Всего в отеле насчитывается 5 номеров, в которых разрешено пребывание с домашними животными. Стоимость проживания начинается от $143 в сутки.

*Facebook и Instagram запрещены в России, Meta признана экстремистской организацией

Источник https://businessman.ru/news/ot-posyilnogo-i-do-konserja-skolko-zarabatyivayut-rabotniki-gostinits-i-oteley.html

Источник https://onlibank.ru/517-50-luchshih-biznes-idej-i-vozmozhnostej-dlja-gostinichnogo-biznesa.html

Источник https://www.1000ideas.ru/article/biznes/turizm-i-sport/gostinica-biz/neobychnyy-servis-v-otelyakh-10-biznes-idey-2019-goda/